富山県のシロエビ

陽進堂から、お届けする富山県のグルメ。
一押しなのはシロエビです。
シロエビは体調7cm程で、透明で瑞々しい、見た目も綺麗なエビです。
水深100m以下の深海に生息し、日本海近海で採る事ができます。
しかし、漁業として成り立つほど採れるのは富山漁港だけです。
調理方法としては、刺身やこぶ締めが定番ですが、実はかき揚げにしてもおいしいです。
漁獲期は4月から11月と長いです。この期間内であればいつでも新鮮なシロエビが堪能できます。