氷見の寒ブリ

陽進堂が富山県のグルメ情報をお届けします。
富山湾でとれる代表的な魚といえばブリ。
特に冬場のブリは寒ブリと呼ばれ珍重されています。
中でも氷見の寒ブリは築地市場でも高値で売買される最高級ブランドとして全国的にも知られています。
この時期に氷見沖にやってくるブリは産卵前で最も脂がのった状態です。
ブリの刺身・しゃぶしゃぶなど地元だからこそ味わえる鮮度抜群の寒ブリ。
キリっと身が締まった食感と脂がのったまろやかな味わい。
富山にお越しの際は極上の寒ブリをぜひお楽しみください。